Από όταν ξεκίνησαν να γίνονται στη μόδα τα brunch ή αλλιώς το πάντρεμα του πρωινού και του μεσημεριανού, ήρθαν στο προσκήνιο πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Είδαμε τα τελευταία χρόνια, πολλά εστιατόρια και καφέ να φτιάχνουν αλμυρές τηγανίτες, πολύχρωμα και θρεπτικά smoothies (με πιο διάσημα τα καταπράσινα με kale και σπανάκι), ευφάνταστα πιάτα με αυγά σε διαφορετικά ψησίματα με αβοκάντο και γλυκοπατάτα.
Μία ακόμα τάση που ίσως να μην έχουμε εξερευνήσει αρκετά είναι τα acai bowls. Πρόκειται για θρεπτικά μπολάκια με τα αγαπημένα μας βιολογικά προϊόντα.
Ποιο είναι το βασικό χαρακτηριστικό των acai bowls;
Η ύπαρξη πουρέ acai ή σκόνη acai σε συνδυασμό με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, γάλα ή εναλλακτικές γάλακτος και βουτύρων όπως το φιστικοβούτυρο ή το βούτυρο αμυγδάλου.
Μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι ή κεφίρ ώστε να δώσετε μία κρεμώδη υφή στο μπολ σας. Αποξηραμένα φρούτα και υπερτροφές σε μικρή ποσότητα. Βιολογική πούδρα από μάκα, σπιρουλίνα, κακάο ή acai μπορούν επίσης να προστεθούν.
Φρέσκα φρούτα, chia σπόροι, ψίχα από αμύγδαλο, τρίμμα από καρύδα και κομματάκια σοκολάτα υγείας μπορούν επίσης να διακοσμήσουν το όμορφο πιάτο σας κάνοντάς το ακόμα πιο θελκτικό.
Μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για ένα ιδανικό πιάτο για όσους προτιμούν την ωμοφαγία. Δηλαδή το είδος διατροφής κατά το οποίο το άτομο καταναλώνει αποκλειστικά ωμές, ανεπεξέργαστες ή ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές.
Tips
1) Οι θερμίδες μπορούν εύκολα ξεφύγουν σε αυτά τα μπολ οπότε επιλέγετε μικρά μπολάκια.
2) Κάτι μπορεί να είναι πλούσιο σε φυτικές είναι και "καλά" λιπαρά αλλά ταυτόχρονα να έχει πολλές θερμίδες.
3) Μπορείτε να βρείτε προιόντα acai σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με βιολογικά προιόντα.
