Σου λείπουν τα ταβερνάκια στα χωριά και το φαγητό της γιαγιάς που μυρίζει νοστιμιά και τρυφερότητα; Μπορεί να μην υπάρχει μεγάλη ελευθερία κινήσεων και διάθεση για ταξίδια αλλά μπορείς να φέρεις τις μυρωδιές στο σπίτι σου. Φτιάξε σήμερα τους δικούς σου γεμιστούς κολοκυθοανθούς.
Πως; Ο Άκης έχει την πιο νόστιμη συνταγή για τους ξακουστούς κολοκυθοανθούς του Πηλίου.
Υλικά
60 κολοκυθοανθοί
1 ποτήρι του νερού ρύζι γλασέ
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
μισό ματσάκι μαϊντανό
3 μέτρια κολοκύθια
3 πράσινες πιπεριές
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
250 γρ. φέτα
αλάτι
πιπέρι
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Καθαρίζουμε τους κολοκυθοανθούς (αφαιρούμε τα κοτσάνια).
Σε μια λεκάνη τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το κολοκύθι, την ντομάτα, τα κρεμμύδια, και στον ψιλό τρίφτη το σκόρδο.
Στην ίδια λεκάνη βάζουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, την φέτα και το μισό λάδι. Τα ανακατεύουμε καλά.
Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε του κολοκυθοανθούς, τους κλείνουμε προσεκτικά και τους τοποθετούμε στην σειρά στην κατσαρόλα αφού έχουμε στρώσει φέτες ντομάτας.
Όταν τελειώσουμε τους σκεπάζουμε με ένα πιάτο, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ένα ποτήρι του νερού νερό.
Τους βράζουμε σε μέτρια φωτιά περίπου για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Καλή σας όρεξη!
