Τώρα το καλοκαίρι θέλουμε κάτι ελαφρύ για τη διατροφή μας. Και τι πιο ωραίο από μια χορταστική σαλάτα με κολοκύθι σε συνδυασμό με πεπόνι. Ένα δροσερό και υγιεινό γεύμα για τις ζεστές ημέρες των διακοπών στο σπίτι ή στην παραλία.
Και αν είστε από τους τυχερούς που έχετε λαχανικά και φρούτα στον κήπο σας ο συνδυασμός αυτών των δύο θα σας ενθουσιάσει και θα φέρει «πυροτεχνήματα» στον ουρανίσκο σας!
Υλικά:
1/2 μαρούλι κομμένο
1 κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φέτα πεπόνι κομμένη σε κυβάκια
τυρί κασέρι κομμένο σε κυβάκια
Για την σως:
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γλ. μέλι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ.
Βάζουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι όλα τα υλικά της σάλτσας και χτυπάμε δυνατά. Περιχύνουμε την σαλάτα και απολαμβάνουμε!
