Πίσω στο τρέξιμο και στην καθημερινότητα. Όλα φαίνεται πως χρειάζονται πολύ χρόνο και αφοσίωση. Το να έχεις προετοιμάσει ένα γεύμα ή κάποια σνακ για τις ώρες που θα βρίσκεσαι εκτός σπιτιού, είναι μία διπλή νίκη.
Κάνεις οικονομία, αποφεύγοντας τα delivery και ταυτόχρονα φροντίζεις τη διατροφή σου, γιατί ως γνωστόν το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο. Τι πιο εύκολο λοιπόν, από το να φτιάξεις κεφτεδάκια γαλοπούλας και να τα έχεις έτοιμα στην κατάψυξη για κάθε φορά που χρειάζεσαι ένα εύκολο, γευστικό και υγιεινό γεύμα.
Ο Άκης έχει για εμάς την πιο νόστιμη και απλή συνταγή. Δείτε παρακάτω:
Υλικά
500 γρ. κιμά γαλοπούλας
3 ασπράδια, από μέτρια αβγά
50 γρ. ψωμί ολικής, τριμμένο
1 καρότο, τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
φέτες λεμόνι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά γαλοπούλας, τα ασπράδια, το τριμμένο ψωμί, το τριμμένο καρότο, το αλάτι, και το πιπέρι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πλάθουμε 16 κεφτεδάκια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
Περνάμε τα κεφτεδάκια ένα ένα από το μπολ με το αλεύρι, ίσα ίσα να καλυφθούν ελαφρά.
Στη συνέχεια τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Μεταφέρουμε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-17 λεπτά.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, διακοσμούμε με φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.
source: AkisPetretzikis
