Μία πολύ γρήγορη και γευστική επιλογή, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Η μακαρονοσαλάτα είναι ένα ελαφρύ γεύμα που μπορεί να μετατραπεί σε συνοδευτικό καθώς περιέχει πολλά λαχανικά και φυσικά, ενώ είναι ένα εξαιρετικής θρεπτικής αξίας κρύο πιάτο.
Υλικά συνταγής
- 250 γραμ. μακαρονάκι κοφτό βρασμένο
- 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
- 1 φλ. αρακάς βρασμένος
- 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 φλ. κασέρι σε μικρούς κύβους
- 1 φλ. ζαμπόν σε μικρούς κύβους
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1/2 φλ. μαγιονέζα
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, αφού βράσουμε το κοφτό μακαρονάκι, ρίχνουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε καλά. Το βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, ρίχνουμε επιπλέον αλατοπίπερο. Παγώνουμε τη μακαρονοσαλάτα και τη σερβίρουμε.
