Ο σολομός είναι από τις πιο πλούσιες τροφές σε Ω3 λιπαρά και πρωτεΐνες που σε συνδυασμό με το αβοκάντο και το γιαούρτι, εκτοξεύει την ενέργεια μας στα ύψη.
Η υπέροχη γεύση του συνδυασμού σε μια δροσερή σαλάτα, είναι μια ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι που προσέχουμε περισσότερο τη διατροφή μας. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για έναν συνδυασμό που ευεργετεί και την υγεία μας.
Η σαλάτα σολομού με αβοκάντο και σος γιαουρτιού μπορεί να θεωρηθεί ως το κύριο γεύμα της ημέρα σας!
Υλικά:
Ρόκα, μαρούλι, βαλεριάνα
200 γρ. καπνιστό σολομό
2 κ.σ. σουσάμι
1 λεπτή φέτα πολύσπορο ψωμί
χυμός ενός λεμονιού
4 κ.σ. σησαμέλαιο
1/2 γιαούρτι στραγγιστό (περίπου 100 γρ.)
5-6 πράσινες ελιές
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό. Ραντίζουμε τις φέτες σολομού με το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Κόβουμε τις πράσινες ελιές σε φετάκια.
Βάζουμε τη φέτα ψωμί στην τοστιέρα (ή στη φρυγανιέρα) για να φρυγανιστεί, έπειτα το κόβουμε σε κυβάκια ώστε να μοιάζει με κρουτόν. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το πιπέρι και μια κουταλιά λάδι.
Τέλος σε μια σαλατιέρα τοποθετούμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και αλατοπιπερώνουμε!
