Ξεκίνησαν από νωρίς οι ζέστες και όλοι έχουν αρχίσει να σκέφτονται τις καλοκαιρινές διακοπές. Μπορεί να μην έχει ξεκινήσει επίσημα το καλοκαίρι, όμως μπορούμε να ενισχύσουμε την καλοκαιρινή μας διάθεση φτιάχνωντας δροσερά και νόστιμα γλυκά.
Βρήκαμε λοιπόν αυτή τη συνταγή για ένα ελαφρύ γλυκό με γιαούρτι και μαρμελάδα από το περιοδικό OliveMagazine.gr.
Υλικά
4 κουτ. σούπας μαρμελάδα κεράσι για τη γέμιση + επιπλέον ποσότητα για το σερβίρισμα
500γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
250ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή
50ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
3 φύλλα ζελατίνης
3 κουτ. σούπας μέλι ανθέων
1 κουτ. σούπας μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, γλυκάνισο)
Εκτέλεση
Μουλιάζετε τη ζελατίνη για 5 λεπτά σε κρύο νερό. Τη διαλύετε στα 50ml. κρέμα γάλακτος, την οποία έχετε ζεστάνει ελαφρά.
Στη χτυπημένη κρέμα προσθέτετε το γιαούρτι, το μέλι, την μαρμελάδα, τα μπαχαρικά και το μίγμα με τη ζελατίνη και ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με διαφανή μεμβράνη. Τη χτυπάτε στον πάγκο εργασίας δύο τρεις φορές και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σερβίρετε με μαρμελάδα κεράσι.
Μην ξεχνάτε πως πάντα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό πιο κοντά στις δικές σας γεύσεις, επιλέγοντας τη μαρμελάδα ή τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
source: www.olivemagazine.gr
