Σχεδόν οτιδήποτε χορτοφαγικό και δημιούργημα της Μητέρας Φύσης μπορεί να θεωρηθεί ως υπερτροφή. Εμείς, αυτό το πιστεύουμε! Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι οι χορτοφάγοι ή οι άνθρωποι που ακολουθούν μία μεσογειακή διατροφή έχουν -στατιστικά- μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητρικά ολικής άλεσης, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, οτιδήποτε καταναλώνουμε στη σωστή εποχή είναι superfood.
Ok, μπορεί να μη μας δίνει σούπερ δυνάμεις αλλά σίγουρα βοηθά τον οργανισμό μας να χτίσει άμυνες ενάντια σε ιούς και κρυολογήματα.
Παρακάτω ετοιμάσαμε μία λίστα με εκείνες τις τροφές που το χειμώνα μας βοηθούν να χτίσουμε ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα.
Μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών
Μπορεί στο μαγείρεμα να μην έχουν την καλύτερη μυρωδιά όμως έχουν τοπ αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στις βιταμίνες , το σίδηρο και το φολικό οξύ που περιέχουν.
Εσπεριδοειδή
Τα φρούτα είναι λιγότερα το χειμώνα αφήνοντας χώρο να κυριαρχίσουν τα εσπεριδοειδή που περιέχουν μεγάλες δόσεις βιταμίνης C και φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά. Ακόμα αποτρέπουν την οξείδωση της LDL της κακή χοληστερόλης.
'Οσπρια
Δώρα της μεσογειακής διατροφής αλλά και της υγείας μας. Χαρίζουν ενέργεια και είναι πλούδια σε πρωτεϊνες, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες. Γι' αυτό και οι vegan τα λατρεύουν!
Μανιτάρια
Κι όμως τα μανιτάρια μας προστατεύουν κατά των ιώσεων και της γρίπης γιατί περιέχουν β-γλυκάνες που θωρακίζουν το ανοσποιητικό σύστημα.
Ξηροί καρποί
Αντί για ακόμα ένα γλυκάκι μαζί με την ταινία, σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα ας προτιμήσουμε ένα mix από καρύδια, αμύδδαλα, φουντούκι και κάστανα. Περιέχουν βιταμίνες Β και Ε και καλά λιπαρά οξέα. Προσοχή με την ποσότητα μας δίνουν ενέργεια αλλά και αρκετές θερμίδες!
