Τα γιορτινό ζεστό κρασί που βρίσκεται σε όλες τις Χριστουγεννιάτικες αγορές της Κεντρικής Ευρώπης έχει τη φήμη πως βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Την ίδια φήμη που έχει δηλαδή το δικό μας ρακόμελο.
Το ζεστό κόκκινο κρασί θα το βρείτε με την ονομασία Glühwein ή mulled wine και αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά ποτά του χειμώνα. Ο Άκης μας ετοίμασε την δική του συνταγή για το πιο αρωματικό ζεστό κρασί, που θα δοκιμάσετε φέτος στις γιορτές.
Δείτε τη συνταγή του παρακάτω.
Υλικά
1 λίτρο κρασί κόκκινο
1 πορτοκάλι
2 στικ κανέλα
1/4 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
100 γρ. τζίντζερ
2 κλ. δεντρολίβανο
250 γρ. μέλι
50 γρ. κονιάκ
Για το σερβίρισμα
1 στικ κανέλα
ρόδι
δεντρολίβανο
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, το πορτοκάλι, τα στικ κανέλας, το κάρδαμο, τους αστεροειδείς γλυκάνισους, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και το μέλι.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.
- Για το σερβίρισμα
- Μεταφέρουμε το κρασί σε ποτήρια και σερβίρουμε με ρόδι, στικ κανέλας και δεντρολίβανο.
source: akispetretzikis.com/
