Τα τελευταία χρόνια, μεγάλοι σχεδιαστές και γνωστοί οίκοι μόδας όπως ο Giorgio Armani, ο Roberto Cavalli, η Prada, η Gucci, η Burberry, ο Ralph Lauren και πολλοί ακόμη, ταυτίζονται με την νέα φιλοσοφία που θέλει τη μόδα και την υψηλή ραπτική να συνυπάρχει με … το φαγητό!
Το περίφημο «Fashion & Food» έχει αρχίσει και διαδίδεται με τους ανθρώπους της μόδας όχι απλά να μην ταράζονται στη σκέψη ότι το όνομά τους θα συνδεθεί με ένα καφέ ή εστιατόριο, αλλά σε πολλές περιπτώσεις να συνυπάρχουν κάτω από την ίδια στέγη.
Ο πάντα πρωτοπόρος Giorgio Armani πρωτοτύπησε και σε αυτό.
Τη δεκαετία του 90 δημιούργησε το πρώτο Armani Cafe, φυσικά στο Μιλάνο, που ήταν η επιτομή της ιταλικής φινέτσας. Ένα πολυτελές καφέ, εστιατόριο πλαισιωμένο με τα πανάκριβα έπιπλα και τις πορσελάνες που έφεραν την υπογραφή του.
Από τότε, έχει παρόμοια καφέ και εστιατόρια στο Παρίσι, τη Νέα Υόρκη ενώ στο Armani Ginza Tower του Τόκιο και στο Ντουμπάι, οι δημιουργίες του, είναι στον ίδιο χώρο με το καφέ και το εστιατόριο.
Το 2014, ένας εξίσου χαρισματικός και εκκεντρικός σχεδιαστής ο Roberto Cavalli, μετά τα καφέ στη Φλωρεντία και το Saint Tropez με το όνομά του, ανοίγει και το restaurant & Lounge στην Ίμπιζα της Ισπανίας, όπου κυριαρχεί το animal print, σήμα κατατεθέν του.
Ο οίκος Gucci έκανε ένα βήμα παραπάνω. Στο κέντρο της Φλωρεντίας και μέσα στο περίφημο Gucci Museo, όπου φιλοξενεί την ιστορία του οίκου, μπορεί κανείς να πιεί τον καφέ του και να θαυμάζει μερικά από τα πιο θρυλικά κομμάτια του Gucci σερβιρισμένο φυσικά στις περίφημες πορσελάνες του
Η ιδέα του να βρεθεί κάτω από την ίδια στέγη η διασκέδαση με την υψηλή ραπτική, βρίσκει συνεχώς θαυμαστές.
Ο Ralhp Lauren μετά το πρώτο εστιατόριο στο Σικάγο το 1999, δημιούργησε παρόμοιους χώρους στο Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη και το Παρίσι ενώ και ο οίκος Burberrys άνοιξε το περίφημο Thomas’s στο Λονδίνο, από το όνομα του ιδρυτή του, Thomas Burberry.
Όμως η τάση αυτή δεν περιορίζεται στους μεγάλους σχεδιαστές. Μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων όπως η H&M στη Βαρκελώνη, η καναδική Hudson’s Bay στο Άμστερνταμ και η Kadewe στο Βερολίνο, έχουν παντρέψει τα πολυτελή εστιατόρια, μπαρ, καφέ ακόμη και κλαμπ με τις δημιουργίες μεγάλων σχεδιαστών.
Σε κάποιες περιπτώσεις μάλιστα μπορείς να απολαύσεις το φαγητό σου δίπλα στα εκθέματα των σχεδιαστών, όπως στο Ergon Deli & Café στην κοσμοπολίτικη συνοικία του Mayfair στο Λονδίνο, όπου η Zeus + Dione εκθέτει τις δημιουργίες της.
