Πόσο ονειρευόμαστε ένα ταξίδι στο Παρίσι με όλες τα ιστορικά καταστήματα και τις γωνίες του, που αφηγούνται τη ιστορία του δυτικού πολιτισμού μέσα από αρώματα και γεύσεις.
Αν τηλε-μεταφερόμαστα εκεί, σίγουρα θα κάναμε μία στάση στο À la Mère de Famille, το παλαιότερο κατάστημα σοκολάτας στο Παρίσι. Το κατάστημα άνοιξε για πρώτη φορά το 1761, όταν ο Pierre-Jean Bernard, ένας νεαρός παντοπώλης από το Coulommiers, δημιούργησε την οικογενειακή του επιχείρηση στο 35, rue du Faubourg Montmartre.
Και οι οιγενειακές επιχειρήσεις στη Γαλλική κουλτούρα, όπως και στην Ελληνική, ανθίζουν!
Ο Bernard δημιούργησε τον πρώτο παράδεισο για τους Παριζιάνους γλυκατζίδες το 18ο αιώνα. Τα προϊόντα που πουλήθηκαν όταν άνοιξε για πρώτη φορά είναι σε μεγάλο βαθμό τα ίδια με αυτά που υπάρχουν ακόμα στα ράφια σήμερα. Από κλασικά rochers πραλίνας μέχρι les Folies de l'Écureuil, μαζί με florentins και μια μοναδική σειρά από μπισκότα από παλέτες Montmartre, υπήρχε πάντα μια εντυπωσιακά μεγάλη και λαχταριστή επιλογή.
Παρά την επέκταση που δέχτηκε το κατάστημα μέσα στα χρόνια, λίγα άλλα έχουν αλλάξει στο θρυλικό κατάστημα σοκολάτας στη Μονμάρτρη. Όταν φτάσετε για πρώτη φορά έξω από το κατάστημα, σας εντυπωσιάζει η παραδοσιακή βιτρίνα μετα παλιού τύπου βάζα γλυκών. Θα σας κερδίζει το Parisienne καλλιγραφικό σχέδιο της πρόσοψης του καταστήματος, τα αμπαζούρ-αντίκες και το ψηφιδωτό δάπεδο που χαρίζουν ένα ταξίδι στο παρελθόν.
Πόσο σημαντικό είναι λοιπόν για τη ανθρώπινη μνήμη, οι πόλεις να διατηρούν ζωντανά τέτοιες ψηφίδες πολιτισμού!
Πηγή Cultrure trip
